La pasta all’amatriciana è stato da sempre il mio piatto preferito della tradizione romana. Sia perché ho sempre amato il pomodoro, sia perché tra i piatti romani era quello che meglio si riadattava a una versione senza pecorino (del quale
Se mi conoscete bene, sapete che mi piace andare in giro per scoprire le eccellenze gastronomiche del nostro territorio. Potrebbe risultare banale, ma su Milano uno dei posti in cui mi piace andare se cerco ingredienti particolari è Eataly Smeraldo, in
La convivialità, soprattutto a tavola, è uno dei miei momenti preferiti. Ecco perché quando posso mi fa piacere invitare amici a pranzo o a cena: compongo un piccolo menù per l’occasione, vado a fare la spesa e il giorno in
Dopo questa discreta pausa natalizia, direi che possiamo tornare ai nostri racconti: noi Geookers ci siamo incontrate e siamo curiose di sapere quali saranno le vostre opinioni sui prossimi articoli con cui inizieremo a percorrere questo 2022. Si, siamo tutti in
Delle mie origini pugliesi ne ho scritto diverse volte, e come ogni famiglia della provincia di Bari che si rispetti, la focaccia è un elemento fondamentale della tradizione. Ogni occasione è la scusa buona per sfornarne una o più, e
L'autunno è la mia stagione preferita, quando inizio a vedere le foglie che cadono e le zucche che spuntano capisco che è arrivato il periodo dell'anno che amo di più. In questo periodo, infatti, torna a svilupparsi in me una grande
Alcune fonti fanno risalire la nascita della nostra comune torta salata all’epoca classica, in cui si utilizzava questa ricetta in una cucina di sussistenza per rendere commestibili alcuni alimenti. Altre fonti, invece, fanno risalire le sue origini a partire dal
Ammetto di avere una grande fortuna: ho un fidanzato a cui piace cucinare e gli viene anche particolarmente bene. In questi numerosi anni di condivisione non c’è stato un giorno in cui, se insieme, mi abbia fatto patire la fame:
La colazione è il primo pasto della giornata. Se in Italia o Francia viene consumata principalmente dolce, in paesi come gli USA, il Regno Unito e la Germania si predilige quella salata composta principalmente da uova e bacon fino a
I brownies - che prendono il nome dal loro colore brown = marrone - nascono negli Stati Uniti alla fine dell’Ottocento. Si legge che una delle prime ricette è stata preparata da un pasticcere di Chicago che aveva ricevuto il